Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• Maydanoz, taze soğan

Yapılışı:

1. Mercimeği haşlayıp suyunu süzün, üzerine bulguru ekleyip karıştırın.
2. Soğanı kavurup salçayı ekleyin. Karışıma ekleyin.
3. Baharatları ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, yoğurun ve şekil verin.