Çiğ Köfte Tarifi

 

Çiğ Köfte

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz, karabiber, isot, kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz, taze soğan

Yapılışı:

1. Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak su döküp yumuşatın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri bulgurun üzerine ekleyip yoğurun.
4. Köfte şeklinde sıkarak servis edin.